新ブランド「Ｔｈｅ Ｓｐｉｒｉｔｓ Ｃｒａｄｌｅ（ザ・スピリッツ・クレードル）」を立ち上げました

「Ｔｈｅ　Ｓｐｉｒｉｔｓ　Ｃｒａｄｌｅ（ザ・スピリッツ・クレードル）」は、有限会社津崎商事が手掛けるボトラー部門です。

ウイスキーには大きく分けて２種類あります。蒸溜所がリリースする「オフィシャルボトル」と蒸溜所から樽を買い取り、自社で貯蔵、熟成、瓶詰め、販売までを行う独立系瓶詰業者「ボトラーズ」です。

英国では、「蒸溜所」と「ボトラーズ」の両方を手掛けている会社もあることから、私たちも蒸溜所を所有しているからこそ実現できると考えました。蒸留所があるからこそ自社で熟成し、熟成のピークを見極め、その味わいを最大限に生かし、瓶詰め、製品化することができます。

また、立ち上げから間もない蒸溜所であることから、熟成に対する経験値を上げるための取り組みの一つとしても活用していきたいと考えています。

さらに、ボトラー部門で使用した樽の空樽は、リユースすることができます。リフィル樽として蒸留所の原酒を熟成させることで蒸留所の熟成樽のバリエーションを自ら生み出すことができるのです。

こうした「インディペンデントボトラー」としての機能に加え、買い付けた樽を瓶詰めしたものを輸入する「インポーター」も並行して行ってまいります。

長年、ウイスキーの販売を手掛けてきた小さな酒販店の大きな挑戦の始まりです。皆様にウイスキーをはじめとした蒸留酒の魅力をお伝えしていきます。